Menú 1

(Mínimo 4 personas)

• Pan de cristal con jamón ibérico, tomate, parmesano y rúcula

• Ensalada de rape alangostado
• Buñuelos de bacalao con ali-oli de ajo negro
• Revuelto de ajos tiernos, boletus y espárragos trigueros

• Taquitos de merluza a la bilbaína con salteado de verduritas
• Medallón de solomillo de vaca con salsa de boletus y patatas puente nuevo
• Carrillera de ternera estofada al vino tinto con parmentier de azafrán
• Arroz meloso de rape, espárragos trigueros, gambas y pulpo

• Tarta fina de manzana con helado de vainilla
• Café o infusión

• Vino blanco Verdejo
• Vino tinto Rioja Crianza
• Agua mineral, Refresco, Cerveza

Menú 2

(Mínimo 4 personas)

• Croqueta de cecina

• Tartar de salmón marinado, aguacate, tomate raf, wakame y salsa de soja
• Pimientos rellenos de marisco con salsa de carabineros
• Zamburiñas a la plancha, setas shiitake, tomatitos Cherry, sriracha y salsa teriyaki

• Taco de bacalao confitado con ali-oli de ajo negro y verduritas en tempura
• Lomo de corvina salvaje asado con salsa romesco y salteado de verduritas
• Entrecot de vaca madurada a la plancha con patatas panaderas
• Escalope de ternera blanca, bacon ahumado, queso brie y salsa barbacoa

• Postres variados
• Café o infusión
• INVITACIÓN: COPA DE CAVA

• Vino blanco Verdejo
• Vino tinto Rioja Crianza
• Agua mineral, Refresco, Cerveza