MENÚ 1

 

Aperitivo

Croquetas de rabo de toro sobre crema de patata fina

 

Entradas

Para compartir

 Mousse de bacalao

Huevos rotos con boletus, jamón ibérico y mi-cuit de pato

Ensalada de chipirones, esparragos trigueros, tomate y trompetas de la muerte

Segundos Platos

A elegir

 Timbal de bacalao, boletus, langostinos y pil-pil de puerros

Lomo de corvina en salsa de cítricos

Medallón de solomillo de buey con salsa de boletus y tartufo

 Entrecot de ternera con patatas panaderas y pimientos

Postre

 Brownie con Sorbete de Mandarina

Café o Infusión

Bebida

Vino Blanco

Vino Tinto Rioja Crianza

Agua Mineral

Precio por persona: 35,00 € (IVA incluido)

Reservas de mesas en los teléfonos: 91 521 54 25/611 022 247 whatsapp

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MENÚ 2

Aperitivo

Saquitos rellenos de brandada de bacalao

Entradas

Para compartir

 Foie, queso de cabra y manzana verde caramelizada

 Sardina ahumada sobre tosta de praliné de frutos secos y huevas de lumpo

 Rollito de gambón, verduritas y mahonesa wasabi

Segundos Platos

A elegir

 Wok de atún rojo, salsa teriyaki y verduritas en tempura

 Suprema de merluza asada, vinagreta de manzana y gratén de patatas

 Lasaña crijiente de pato a la naranja

 Medallón de solomillo de buey con salsa de Pedro Ximenez y Foie

Postre

 Tarta de manzana, Brownie de chocolate, Tarta de queso y Tocinillo de cielo.

Café o Infusión

Bebida

Vino Blanco

Vino Tinto Rioja Crianza

Agua Mineral

Precio por persona: 38,00 € (IVA incluido)

 Reservas de mesas en los teléfonos: 91 521 54 25/611 022 247 whatsapp

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MENÚ 3

Aperitivo

 Croquetas de carabineros sobre crema de marisco

Entradas

Para compartir

 Surtido de ibéricos con pan tumaca

 Falsa trufa de foie con boletus y tierra de frutos secos

 Timbal de bacalao con setas shiitake y cigalitas al pil-pil de puerros

Segundos Platos

A elegir

 Suprema de lubina salvaje

 Chuleta de ternera blanca de Ávila con mantequilla Gran Café Gijón

Lechazo asado a la segoviana con patatas panaderas

Postre

 Tarta de manzana, Brownie de chocolate, Tarta de queso y Tocinillo de cielo

Café o infusión

Bebida

Vino Blanco

Vino Tinto Rioja Crianza

Agua Mineral

Precio por persona: 42,00 € (IVA incluido)

Reservas de mesas en los teléfonos: 91 521 54 25/611 022 247 whatsapp

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